Nhà hàng Thủy Tạ: Không gian gắn kết những giá trị truyền thống và hiện đại 27/01/2021

(KDTT) – Nhà hàng Thủy Tạ – cái tên thân quen với bao nhiêu thế hệ những người yêu ẩm thực Hà Nội. Tới đây, bạn có thể cảm nhận tinh hoa của ẩm thực Hà thành xưa, nhưng cũng được tận hưởng những giá trị hiện đại. Đó vừa là điểm nhấn, vừa là sợi dây liên kết, tạo nên một nét đặc trưng riêng có của nhà hàng này.

Sợi dây gắn kết với giá trị Hà Thành ngàn năm văn hiến

Theo dòng chảy hiện đại, nhiều đồ ăn nhanh được bày bán trong siêu thị, hay trong các nhà hàng phong cách phương Tây đã cho thấy sự tiện lợi, giản lược của một lối sống vội vã, hối hả… Nhưng không vì thế mà những nét đẹp ẩm thực truyền thống bị phai mờ.

Nét nghệ thuật của ẩm thực Hà Nội không chỉ hấp dẫn bởi sự tinh tế trong từng món ăn, cách kết hợp thanh tao tạo cho các món vừa vặn, nâng tầm lẫn nhau mà còn ở không gian thưởng thức ẩm thực, không gian gắn kết những giá trị truyền thống và hiện đại tạo nên một Hà Nội luôn mới nhưng cũng luôn mang đậm chất riêng có từ ngàn xưa.

Nhà hàng Thủy Tạ, với lối kiến trúc mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Việt bên Hồ Hoàn Kiếm – biểu tượng của Thủ đô – khiến những người đến nơi đây bỗng được kết nối bằng “sợi dây vô hình” với những giá trị, nét đẹp Hà Thành, và chợt nhận ra mình là một phần của Thủ đô, một phần của những giá trị sẽ còn mãi với thời gian…

Nhà hàng Thủy Tạ – Sợi dây kết nối thế hệ trẻ với những giá trị văn hóa lịch sử

Đối với các bạn trẻ, tình yêu với Hà Nội được thế hệ đi trước thắp lên thông qua những câu chuyện từ tuổi thơ, thấm dần qua năm tháng, mà chỉ khi đi học và làm việc xa Hà Nội một thời gian, các bạn mới cảm nhận được nỗi nhớ, tình yêu Hà Nội một cách rõ rệt đến thế. “Đến với Nhà hàng Thủy Tạ, ngồi trong không gian yên bình bên bờ Hồ Hoàn Kiếm, tôi thưởng thức bát Phở Hà Nội để nhớ về hương vị bà nội mình nấu khi xưa”, Phong – một chàng trai trẻ chia sẻ.

Các bạn trẻ Hà Nội còn tự hào khoe những hình ảnh tự tay chụp nét đẹp Nhà hàng Thủy Tạ theo góc nhìn riêng của mình và nhận được rất nhiều hưởng ứng của bạn bè quốc tế trên Instagram và Facebook. Trong ánh mắt ấy, có cả ký ức đẹp của thời ông bà, bố mẹ và những hình ảnh sống động đang được ghi bởi những người Việt trẻ, yêu văn hóa truyền thống theo cách riêng của mình.

Thủy Tạ và những giá trị hiện đại

“Hà Nội – không vội không được”, sự thong thả của người Hà Nội giờ đây đã phần nào trở nên hối hả bởi kinh tế thị trường, bởi vòng quay cuộc sống đưa Hà Nội thêm nhiều màu sắc hơn, nhiều nét chấm phá hơn trong sự trải nghiệm bức tranh ẩm thực Thủ đô.

Nhóm bạn trẻ check-in trước cửa Nhà hàng Thủy Tạ

Những vòng quay của bánh xe thời gian cũng tiếp tục mang tới sự đổi mới, sức sống mới cho Nhà hàng Thủy Tạ khi không chỉ có những món ăn Việt mà còn có sự góp mặt của những món ăn Âu-Á đẳng cấp như bò Mỹ nướng trên đá núi lửa, sò điệp Hokkaido, cá tuyết Đại Tây Dương… Nguyên liệu cao cấp, rượu vang nhập khẩu và những nguyên liệu tinh túy nhất của các nước phát triển đang làm cho Nhà hàng Thủy Tạ trở nên đa dạng, đầy màu sắc như chính cách người Hà Nội và những người nơi khác sinh sống và làm việc tại Thủ đô mang những tinh hoa đến cống hiến cho mảnh đất này.

Tại Nhà hàng Thủy Tạ, đa dạng các món ăn như phở bò, phở gà, xôi Hoàng Phố… được phục vụ nhanh vào mỗi bữa sáng, đảm bảo dinh dưỡng cho người Hà Nội nạp đầy niềm hứng khởi khi bước vào ngày làm việc mới.

Vào buổi trưa, những bữa ăn theo suất cũng được Nhà hàng Thủy Tạ chuẩn bị nóng hổi và cân bằng dinh dưỡng, mang đến cho những người làm văn phòng một bữa trưa ngon miệng trong giờ nghỉ ngắn, cùng sự thư thái bên Hồ Hoàn Kiếm yên bình.

Với thực đơn đặt tiệc phong phú và đa dạng lên tới hàng trăm món cùng mức giá ưu đãi chỉ từ 250 nghìn đồng/ khách, Nhà hàng Thủy Tạ có không gian rộng hơn 800 m2 cho sức chứa 450 khách là địa điểm có 1-0-2 và lãng mạn nhất cho những bữa tiệc gia đình, những buổi họp mặt giao lưu bạn bè, đối tác kinh doanh, để mọi người cùng lưu lại những trải nghiệm đẹp bên Hồ Hoàn Kiếm.

Tình cảm gia đình kết nối qua ẩm thực, qua những bữa tối cùng nhau. Tình yêu kết nối qua ẩm thực, qua những buổi hẹn họ ăn tối. Mối hợp tác kinh doanh thêm hiểu biết lẫn nhau cũng qua ẩm thực, qua những buổi tiệc trao đổi công việc. Và với ẩm thực tại Nhà hàng Thủy Tạ là sự kết nối giữa xưa và nay, kết nối giữa hiện đại và giá trị truyền thống, kết nối những con người đến với Hà Nội, đang ở Hà Nội có được sự kết nối với những giá trị của ngàn xưa…

KHÁNH DƯƠNG